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　　在現(xiàn)代牛奶加工領(lǐng)域，管式超濾膜發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

　　管式超濾膜是一種孔徑規(guī)格一致，額定孔徑范圍為 0.001 - 0.02 微米的微孔過濾膜。其以膜兩側(cè)的壓力差為驅(qū)動(dòng)力，在一定壓力下，當(dāng)牛奶原液流過膜表面時(shí)，膜表面密布的細(xì)小微孔只允許水及小分子物質(zhì)通過而成為透過液，如乳糖、無機(jī)鹽等，而牛奶中體積大于膜表面微孔徑的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等營養(yǎng)成分則被截留在膜的進(jìn)液側(cè)，成為濃縮液，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)牛奶的凈化、分離和濃縮，讓牛奶的營養(yǎng)更加豐富，口感也更加醇厚絲滑。

　　管式超濾膜從結(jié)構(gòu)上看為圓柱體或類圓柱體，一般內(nèi)徑為 4 - 25mm，長度為 0.3 - 6m，通常由玻璃纖維合成紙、無紡布、塑料、陶瓷或不銹鋼等支撐體流延而成。它具有諸多優(yōu)點(diǎn)，首先，過濾過程無相變，能保留牛奶中物質(zhì)原有的活性，可在常溫環(huán)境下操作，非常適合對(duì)熱敏感的牛奶成分，避免了高溫對(duì)營養(yǎng)成分的破壞。其次，整個(gè)分離過程簡(jiǎn)單，所需元件較少，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。而且管式超濾膜內(nèi)壁光滑，雜質(zhì)不易堆積，抗污染性能良好，通過定期的物理清洗，如逆向沖洗、反沖洗和正洗沖洗等，可有效恢復(fù)膜通量，延長使用壽命，降低了維護(hù)成本。

　　管式超濾膜在牛奶濃縮中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

　　在牛奶濃縮過程中，管式超濾膜有著顯著的優(yōu)勢(shì)。它能在無高溫加熱和溶劑吸附的條件下，精準(zhǔn)地過濾出牛奶中的部分水分、乳糖、無機(jī)鹽等物質(zhì)，使牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分濃度更高。同時(shí)，由于整個(gè)過濾過程在密閉空間內(nèi)進(jìn)行，避免了空氣污染，防止灰塵雜質(zhì)混入，保證了牛奶的品質(zhì)和安全性，延長了牛奶的保質(zhì)期。

　　管式超濾膜以其獨(dú)特的工作原理、優(yōu)良的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和顯著的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，在牛奶濃縮及其他眾多領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大的價(jià)值，為我們帶來了更高品質(zhì)的牛奶產(chǎn)品，也為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的技術(shù)支持。