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　　隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)食用油多元化、健康化的需求也越來越多。食用油脂不僅要有良好的感官質(zhì)量和較高的貯藏穩(wěn)定性，同時(shí)要具有一定個(gè)營(yíng)養(yǎng)功能特性。油脂生產(chǎn)企業(yè)在降低加工能耗和廢棄物的同時(shí)生產(chǎn)技術(shù)的革新迫在眉睫。

　　為了提高油脂品質(zhì)，同時(shí)減少加工過程的能耗和廢棄物，油脂加工工藝技術(shù)不斷提高。簡(jiǎn)化工藝技術(shù)、提高生產(chǎn)效率成為油脂處理行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。在油脂產(chǎn)品的加工中，采用膜分離技術(shù)從植物油中直接制備磷脂，不僅省去精煉工藝中脫膠用水和離心機(jī)的使用，而且還可省去投資較大的旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器，得到的產(chǎn)品品質(zhì)可以和傳統(tǒng)方法制備的產(chǎn)品媲美。

　　采用管式超濾膜技術(shù)應(yīng)用于油脂業(yè)對(duì)于簡(jiǎn)化工藝，節(jié)約能耗，減少損失等方面潛力巨大。將超濾技術(shù)應(yīng)用于油的脫膠、膠色工序，可使脫膠和脫色合二為一，省去了傳統(tǒng)工藝中的許多工序，使得油的得率大為提高。還可降低脫色的白土用量和處理廢白土費(fèi)用，及減少脫色白土所吸收中性油脂的損失。為提高產(chǎn)品技術(shù)含量，促進(jìn)糧油企業(yè)食品的升級(jí)換代發(fā)揮其更大貢獻(xiàn)。其技術(shù)優(yōu)越性如下：

　　1、采用錯(cuò)流工藝設(shè)計(jì)，不易堵塞，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，利于管理和維護(hù)。

　　2、膜元件使用壽命長(zhǎng)，再生費(fèi)用低，過程穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單。

　　3、工藝簡(jiǎn)潔，生產(chǎn)周期短，有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度和成本20-60%。

　　4、設(shè)備投資低22%，蒸汽消耗低28%，冷卻水耗低7%，工藝過程補(bǔ)充水低85%，廢水處理量低65%，電耗低62%，精煉損耗低60%。

　　隨著生活水平的不斷提高，對(duì)食用油脂的質(zhì)量要求也越來越高，因此需要開發(fā)滿足多元化需求的新型油脂產(chǎn)品。膜分離技術(shù)應(yīng)用于糧油食品領(lǐng)域是令人興奮和神往的，利用管式超濾膜技術(shù)應(yīng)用快速功能油脂、嬰幼兒母乳替代品等功能性油脂領(lǐng)域的領(lǐng)域開發(fā)，是未來油脂工業(yè)新科技的發(fā)展方向之一。