糖汁澄清脫色新技術(shù) 中空纖維超濾膜助力改良制糖工藝
發(fā)布日期:2022-09-02
我國食品工業(yè)、飲料業(yè)、飲食業(yè)等用糖行業(yè)的快速發(fā)展,推動了我國食糖工業(yè)消費的穩(wěn)步上升。受生活水平提高、飲食習慣改變和食品工業(yè)快速發(fā)展等因素影響,未來中國的食糖消費還將具有較大的增長空間。
制糖企業(yè)虧損數(shù)量超半數(shù) 行業(yè)還需繼續(xù)洗牌
2012-2017年,我國制糖行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量維持在290-340區(qū)間,虧損企業(yè)數(shù)量比例呈現(xiàn)升高趨勢。2017年,我國制糖行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達323家,其中173家企業(yè)出現(xiàn)虧損,虧損企業(yè)超過半數(shù),虧損企業(yè)平均虧損金額為1713萬元。說明我國制糖企業(yè)情況嚴峻,低價值企業(yè)數(shù)量較多,行業(yè)還需繼續(xù)洗牌。2017年,全國規(guī)模以上制糖企業(yè)數(shù)量達到323家,廣西制糖企業(yè)數(shù)量較多,占全國的37%,其次是云南,規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量占全國的21%,廣東居于第三位,規(guī)模以上企業(yè)占全國的15%。(數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡)
綠色高效糖汁澄清脫色新技術(shù) 新工藝
目前,我國大多數(shù)糖廠使用亞硫酸法工藝對糖汁進行澄清脫色處理,但亞硫酸法工藝澄清脫色效果較差,而且使用二氧化硫氣體作澄清劑,導致白砂糖產(chǎn)品中有亞硫酸鹽的殘留。碳酸法工藝的澄清脫色性能優(yōu)于亞硫酸法,可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白砂糖,但存在石灰消耗量大、大量的堿性濾泥對環(huán)境造成污染等問題。因此,制糖工業(yè)急需研究開發(fā)綠色高效的糖汁澄清脫色新技術(shù)新工藝。
德蘭梅爾采用集成膜技術(shù),對原有工藝進行深度改良,采用“微濾+超濾+納濾”的膜法處理工藝,超濾膜系統(tǒng)采用中空纖維超濾膜,抗污染性強,膜通量大,對所含雜質(zhì)能夠進行非常有效的處理,提升了糖漿的質(zhì)量。整個過程中去除了大量雜質(zhì)成分,包括色素、果膠等大分子雜質(zhì)以及無機鹽小分子雜質(zhì)等,去除精度更高,得到的糖漿純度更高。
面臨嚴峻的市場行情和較低的毛利率,制糖企業(yè)應高度重視市場趨勢的變化,嚴格控制成本,擴大在運營市場中的份額,提升利潤水平。