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　　在1990年代，醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種粘多糖，即硫酸軟骨素，從動(dòng)物軟骨中提取，是關(guān)節(jié)軟骨的一個(gè)重要成分。試驗(yàn)結(jié)果顯示，該粘多糖是軟骨的重要基質(zhì)，為軟骨細(xì)胞提供營養(yǎng)，從根本上修復(fù)骨和骨干間摩擦所導(dǎo)致的軟骨斷裂，被醫(yī)學(xué)界稱為“軟骨生成劑”，被譽(yù)為“人體軟黃金”。

　　硫酸鹽軟骨素在臨床上主要用于治療神經(jīng)痛，關(guān)節(jié)炎，耳鳴，促進(jìn)潰瘍愈合，防止高血脂。研究結(jié)果表明，該藥具有抗凝血、預(yù)防血管硬化等作用，對(duì)冠心病、心肌梗死等心血管疾病有良好的防治效果，且對(duì)神經(jīng)細(xì)胞、腎細(xì)胞有保護(hù)作用，是目前國際上很流行的保健品添加劑。

　　當(dāng)前，我國硫酸軟骨素的提取，主要有稀堿酶提取、酶-脂浸提、稀堿、濃鹽浸提等幾種方法，但是這些工藝普遍存在著產(chǎn)能低的問題，不僅造成資源的大量浪費(fèi)，而且還會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

　　采用膜分離、濃縮工藝，可制得食、藥兩級(jí)硫酸軟骨素制品。膜分離技術(shù)是一種新型的分離技術(shù)，它在現(xiàn)代生物制藥分離工程中具有很大的應(yīng)用潛力，它已經(jīng)被廣泛地用于酶、活性蛋白、氨基酸、維生素、疫苗等物質(zhì)的分離純化。硫酸軟骨素生產(chǎn)管式超濾膜，大大簡化了工藝流程，且一次投資少，維護(hù)操作簡單，運(yùn)行費(fèi)用低，節(jié)約資源。

　　未來硫酸軟骨素提取的研究方向仍然是提高產(chǎn)量、提高產(chǎn)品純度，并將研究成果逐步應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中。通過強(qiáng)化生產(chǎn)工藝、分析技術(shù)和活性研究，開發(fā)硫酸軟骨素新資源，拓展其在功能食品、保健等方面的應(yīng)用。